Menilik Kandungan Gizi Hati Ayam

Hati ayam termasuk dalam bahan makanan yang sering diolah oleh masyarakat Indonesia. Selain lezat, ternyata hati ayam memiliki sejumlah zat gizi yang baik.

Hati ayam mengandung protein tinggi dan kaya akan folat, yang baik untuk meningkatkan kesuburan serta mencegah kecacatan pada bayi. Selain itu hati ayam memiliki kandungan zat besi yang tinggi dan beberapa vitamin B, terutama B12.

Kandungan nutrisi yang penting tersebut menjadikan hati ayam sebagai pilihan yang tepat untuk penderita anemia, ibu hamil atau menyusui. Hati ayam juga diketahui kaya akan vitamin A.

Anda bisa mengolah hati ayam menjadi berbagai jenis sajian, mulai dari menjadi campuran bubur ayam, sambal goreng, sampai sate yang lezat.

Salah satu hal yang wajib diperhatikan dalam mengolah hati ayam adalah memasaknya sampai matang untuk mencegah keracunan makanan yang berasal dari bakteri campylobacter. Untuk mematikan bakteri tersebut, masaklah dalam temperatur minimal 70 derajat celcius selama dua menit.

Sumber :

Guardian

»»  READMORE...

Kurangi Lemak Paha, Sehat Saat Lansia

Jika Anda ingin mempertahankan kemampuan Anda untuk dapat berjalan dengan cepat, maka sebaiknya sejak dini Anda perlu untuk menjaga lemak di bagian paha. Sebuah studi baru menunjukkan bahwa lemak paha mungkin menjadi penyebab perlambatan kecepatan berjalan di kemudian hari.

Menurut studi oleh tim dari Wake Forest Baptist Medical Center yang dimuat dalam American Journal of Clinical Nutrition, orang dengan lemak paha yang banyak akan lebih mungkin kehilangan mobilitas saat beranjak tua.

Kristen Beavers, penulis utama studi tersebut menjelaskan, orang dewasa dengan lemak paha lebih banyak daripada ototnya memiliki risiko terbesar untuk mengalami penurunan klinis dalam kecepatan berjalan.

"Ketidakmampuan fisik akan mengganggu aktivitas serta membutuhkan biaya yang mahal sehingga dibutuhkan pencegahan untuk faktor yang dapat dimodifikasi dalam mengembangkan penurunanan kemampuan fungsional. Hal ini juga menjadi prioritas dalam penelitian kesehatan masyarakat," kata Beavers.

Menurut Beavers, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mengembangkan hasil dari temuan ini. "Penelitian selanjutnya perlu dilakukan untuk menentukan apakah ada perbaikan hasil dalam kecepatan berjalan setelah melakukan pengurangan lemak dan penambahan otot pada paha dari usia yang lebih muda.

Kecepatan berjalan secara umum berkurang seiring dengan bertambahnya usia. Kecepatan berjalan yang menurun memiliki risiko tinggi untuk menderita cacat fisik, bahkan kematian.

Sayangnya, tidak banyak yang diketahui tentang apa yang menyebabkan penurunan kemampuan berjalan secara spesifik. Kendati demikian, para peneliti berspekulasi bahwa hal ini terakit dengan perubahan komposisi tubuh yang dipengaruhi penuaan. Hal ini dapat menyebabkan akumulasi lemak di sekitar otot dan berhubungan dengan melambatnya kecepatan berjalan.

Studi yang melibatkan 2.306 pria dan wanita dengan usia rata-rata 74,6 tahun ini menggarisbawahi bahwa pencegahan dengan menaikan massa otot serta mengurangi lemak sedari muda dapat berpengaruh besar pada penurunan kemampuan berjalan di kemudian hari.

Sumber :

Huffington Post

»»  READMORE...

Kiat Menghindari Rinitis Alergi

Rinitis alergi merupakan jenis alergi yang memiliki gejala mirip flu, seringkali sangat mengganggu. Bagaimana tidak, bersin-bersin, hidung tersumbat dan gatal yang berulang-ulang saat terkena paparan alergen tentu melelahkan dan menurunkan produktivitas.

Sayangnya, seperti halnya alergi lainnya, rinitis alergi tidak bisa disembuhkan. Untuk rinitis alergi tingkat sedang hingga berat, memang tersedia obat-obatan antihistamin atau obat semprot hidung. Namun, sebenarnya kita bisa mengendalikan laergi ini meski tanpa obat-obatan, yakni dengan cara menghindari pemicu alergi.

Berikut adalah kiat-kiat untuk mencegah terjadinya rinitis alergi, seperti disampikan dr.Selfiyanti Bimantara, Sp.THT, dari Brawijaya Women and Children's Hospital Jakarta.

1. Hindari makanan dan obat-obatan yang dapat menimbulkan alergi. Untuk mengetahui makanan dan obat yang membuat alergi, maka Anda perlu melakukan tes pada tubuh Anda.

2. Jangan biarkan hewan berbulu masuk ke dalam rumah, jika Anda alergi terhadap bulu hewan. Bulu hewan seperti anjing dan kucing dapat menjadi salah satu penyebab alergi.

3. Bersihkan debu yang menempel di perabot rumah dengan alat penyedot dan lap basah minimal 2-3 kali dalam satu minggu. Sebaiknya jangan menggunakan sapu karena dapat menyebarkan debu.

4. Gunakan pembersih udara atau pembersih udara elektris untuk membuang debu rumah, jamur, dan polen dari udara. Cuci dan gantilah filter secara berkala.

5. Tutup perabotan berbahan kain dengan lapisan yang dapat dicuci sesering mungkin. Perabot berbahan kain akan menyerap debu sehingga memicu alergi, maka tutuplah dengan lapisan, misalnya plastik yang dapat dicuci.

6. Jangan menggunakan bahan atau perabot yang dapat menampung debu di dalam kamar. Jika Anda mengidap rinitis alergi, sebaiknya singkirkan boneka, bunga, dan benda-benda lain yang berpotensi menampung debu, terutama di kamar tidur.

7. Untuk menghindari kontak dengan alergen, gunakan sarung tangan dan masker ketika sedang bersih-bersih dalam maupun di luar rumah

8. Hindari rokok dan penggunakan produk yang beraroma di rumah.

Sumber : health.kompas.com

»»  READMORE...

Makanan Tinggi Serat Sehatkan Jantung

Diet tinggi serat selama ini dipercaya sangat bermanfaat untuk pencernaan, namun makanan itu juga baik untuk kesehatan jantung, terutama karena menurunkan kadar kolesterol.

Praktisi perawat di Heart and Vascular Clinic di University of Alabama Birmingham Jody Gilchrist mengatakan, diet tinggi serat dari buah, sayuran, gandum utuh, dan kacang-kacangan telah diteliti dapat membantu untuk menurunkan kadar kolesterol. "Hampir semua ahli gizi mengatakan bahwa seseorang membutuhkan paling tidak 25 gram serat setiap hari sebagai bagian dari diet seimbang," ujarnya.

American Heart Association (AHA) merekomendasikan untuk setiap 1.000 kalori yang dimakan setidaknya mengandung 14 gram serat yang terdiri dari 10 gram serat yang dapat larut. Serat yang dapat larut membuat Anda kenyang lebih cepat sehingga dapat membantu mengontrol serapa banyak makanan yang dapat Anda makan. Penelitian menunjukkan bahwa serat larut juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat atau LDL dengan cara mencegah tubuh menyerap kolesterol dari makanan.

Gilchrist mengatakan, makanan dengan serat larut yang tinggi antara lain oatmeal, kacang-kacangan, biji-bijian, beras, gandum, jeruk, stroberi, dan daging apel.

Sedangkan serat tidak larut lebih berperan dalam membantu mencegah sembelit dan menjaga saluran pencernaan tetap sehat. Makanan dengan serat tak larut yang tinggi di antaranya roti gandum, biji-bijian utuh, kubis, bit, wortel, lobak, kembang kol, dan kulit apel.

Saat ini banyak ditemukan makanan tinggi serat olahan, namun Gilchrist menyarankan agar lebih berhati-hati lagi dalam memilih produk-produk ini. "Anda harus teliti dalam membaca label dari produk-produk tersebut, karena banyak produk yang menyebutkan mengandung oat atau gandum, sebenarnya mengandung gandum yang sangat sedikit, sedangkan kandungan gula, natrium, dan lemaknya tinggi, seperti muffin dan wafel," tutur Gilchrist.

Cara lain untuk meningkatkan asupan serat Anda adalah dengan menambahkan suplemen serat untuk minuman, sereal, yogurt, sup, dan makanan lainnya. "Namun, pastikan juga untuk meningkatkan asupan serat Anda secara perlahan dan minum banyak air," tandasnya.

Sumber :

Healthday News

»»  READMORE...

Antidepresan Turunkan Gairah Seksual?

Semua antidepresan dapat memiliki efek samping seksual. Pertama, antidepresan dapat mengurangi minat dan keinginan untuk berhubungan seks. Pada pria, antidepresan sering menyebabkan disfungsi ereksi, sedangkan pada wanita antidepresan membuat vagina kering dan penurunan sensasi pada alat kelamin. Pada akhirnya antidepresan dapat menyebabkan kesulitan atau ketidakmampuan untuk mencapai orgasme baik pada pria atau wanita.

Laporan menunjukkan bahwa antara 30 hingga 70 persen orang yang mengonsumsi antidepresan mengalami disfungsi seksual. Mekanisme di balik disfungsi seksual yang disebabkan antidepresan belum sepenuhnya dipahami, namun diperkirakan berkaitan dengan penurunan kadar serotonin, dopamin, dan neurotransmiter lain di dalam otak.

Tingkat keparahan efek samping seksual dari antidepresan ini tergantung pada individu dan jenis antidepresan yang dikonsumsi. Wellbutrin, Remeron, dan Desyrel dikatakan paling ringan dalam menyebabkan efek samping seksual, sedangkan SSRI dan SNRI umumnya paling berat.

Sekitar sepertiga pasien yang mengonsumsi SSRI dilaporkan mengalami disfungsi seksual. Sedangkan penggunaan TCA dan MAOIs diindikasikan menyebabkan disfungsi seksual moderat.

Gangguan seksual akibat antidepresan umumnya terjadi saat awal pengobatan. Rendahnya libido adalah gangguan seksual yang paling umum dan terjadi pada lebih dari 75 persen pasien depresi tiga-perempat dari pasien depresi.

Berikut adalah cara untuk mengelola efek samping seksual dari antidepresan secara umum, antara lain:

- Penurunan dosis
Pengurangan dosis antidepresan memungkinkan bagi pasien untuk mengembalikan fungsi seksual mereka. Hanya dokter yang bisa menentukan penyesuaian dosis sehingga Anda perlu berkonsultasi.

- Menunggu
Sebuah studi menemukan bahwa gangguan seksual akibat antidepresan meningkat pada enam bulan pertama pengobatan. Setelah itu, kemungkinan efek sampingnya akan menurun.

- Menambahkan obat lain
Obat disfungsi seksual seperti Viagra dapat juga dikonsumsi untuk mengimbangi efek samping antidepresan.

- Mengganti obat
Berpindah ke antidepresan yang efek sampingnya lebih ringan misalnya Wellbutrin mungkin dapat membantu.

- Terapi
Melakukan terapi seperti psikoterapi atau terapi seks mungkin dapat berguna untuk meningkatkan fungsi seksual.

Banyak faktor yang bisa menyebabkan gairah seksual berkurang, salah satunya depresi berat. Sayangnya, ibarat lingkaran setan, obat-obatan antidepresan juga memiliki efek samping menurunkan libido.

Sumber :

PDR Health

»»  READMORE...

Bebas dari Stres di Pagi Hari

Untuk menjalani hari baik, tentu penting hukumnya untuk memulainya dengan baik pula. Pagi yang panik akan membuat stres dan akan merusak mood Anda sepanjang hari.

Dilansir Huffington Post, inilah beberapa hal yang perlu Anda lakukan di malam hari sebelum agar pagi Anda menjadi lebih menyenangkan sehingga Anda lebih bahagia menjadi hari.

1.Siapkan kunci Anda
Seringkali waktu Anda di pagi hari habis untuk mencari kunci saat akan keluar rumah. Hindari stres ini dengan mempersiapkan kunci Anda sebelum pergi tidur dn taruhlah kunci di tempat yang Anda ingat.

2. Cuci piring
Mungkin melelahkan untuk mencuci piring sehabis bekerja seharian. Namun hal ini dapat membuat Anda lega di pagi hari karena tidak harus mencuci piring kotor saat harus terburu-buru meninggalkan rumah.

3. Siapkan meja makan untuk sarapan
Hal ini penting dilakukan terlebih ketika Anda memiliki anak. Menyiapkan meja di waktu pagi yang relatif singkat mampu meningkatkan kadar stres Anda.

4. Siapkan pakaian yang akan dipakai
Memilih pakaian dalam waktu singkat terkadang menyulitkan, maka lakukan hal ini di malam hari. Dengan tidak tergesa-gesa Anda akan memilih dengan lebih baik sehingga penampilan Anda pun bertambah apik.

5. Isi baterai perangkat elektronik
Perangkat elektronik yang mati di pagi hari akan membuat gelisah ketika memang harus bekerja dengannya.

6. Buat "To-do-list"
Pernahkah Anda menyesali ada hal yang lupa dilakukan di satu hari? To-do-list atau daftar hal yang perlu dilakukan akan membantu Anda untuk mengatasi hal ini.

7. Buat makan siang
Bila Anda lebih memilih hidup sehat dengan membawa bekal makan siang sendiri, maka jangan siapkan secara tergesa di pagi hari.

8. Pantau ramalan cuaca
Dengan mengetahui ramalan cuaca di hari esok, Anda akan lebih siap untuk menyusun rencana. Perubahan cuaca mendadak sehingga menggagalkan rencana Anda adalah salah satu penyebab stres.

Sumber :

Huffington Post

»»  READMORE...

Celah Hidrotermal Terdalam Ditemukan

Matt Hodgkinson Celah hidrotermal Beebe.

LONDON, Ilmuwan Inggris menemukan kehidupan celah air panas (hidrotermal) terdalam di dunia. Penemuan ini memanfaatkan robot penelitian yang dikendalikan dengan remote (ROV) yang dilengkapi kamera dengan gambar definisi tinggi.

Celah ini diketahui tiga tahun lalu di Palung Cayman, sebuah parit raksasa di antara dua lempeng tektonik. Satu bagian celah hidrotermal itu diberi nama Beebe di kedalaman 4.968 meter di bawah permukaan laut.

Di situs BBC, Kamis (21/2/2013), diuraikan, ekspedisi yang didanai oleh Natural Environment Research Council menggunakan kapal penelitian Inggris, James Cook. Pemimpin peneliti Jon Copley dari National Oceanography Center mengatakan, pengamatan ROV menunjukkan pemandangan menakjubkan.

Terdapat kehidupan di celah yang ”menyemburkan” air bersuhu lebih dari 400 derajat celsius bersama air dasar laut bersuhu 4 derajat celsius. Perbedaan ekstrem ini dimanfaatkan hewan-hewan laut untuk hidup.

Peneliti menemukan udang putih hantu di bebatuan. Celah hidrotermal merupakan situs yang menarik untuk diteliti para ilmuwan sejak ditemukan pertama tahun 1970-an. Sedikitnya, 200 titik celah hidrotermal telah diketahui, terutama di Laut Atlantik dan Perairan Selatan. (BBC/ICH)

Sumber :

Kompas Cetak

»»  READMORE...