Inilah 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia

Kompas.com

JAKARTA, KOMPAS.com - Siapa pun mengakui bahwa kuliner di Indonesia sangat banyak ragamnya, mulai dari aneka racikan nasi, yang menjadi makanan wajib orang Indonesia, ragam kue, sayur dan lauk pauk, hingga aneka minuman.

Dengan banyaknya jenis kuliner tersebut, industri kuliner menjadi salah satu industri yang berkembang saat ini, seiring dengan berkembangnya pariwisata dalam negeri.

"Ditetapkannya kuliner menjadi subsektor industri kreatif yang bisa jadi kebanggaan di luar negeri. Dalam hal ini, kuliner menjadi menjadi wisata minat khusus," ungkap Dirjen Pengembangan Destinasi Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, Firmansyah Rachim, di Hotel Dharmawangsa, Jakarta, Jumat (14/12/2012).

Banyaknya ragam kuliner Indonesia mengakibatkan sulitnya mendefinisikan mana yang termasuk makanan khas Indonesia. Karena itu perlu ditetapkan jenis makanan tradisional yang dapat menjadi ikon, mewakili kuliner Indonesia di event nasional dan internasional.

Menurut Firmansyah, terdapat 70 jenis calon ikon kuliner tradisional Indonesia, yang kemudian dikerucutkan menjadi 30 ikon kuliner tradisional Indonesia. Kuliner tersebut terdiri dari kuliner pusaka, tradisi dan unggulan, mulai dari makanan pembuka, hingga penutup.

Landasan pemilihan 30 ikon  kuliner tradisional  Indonesia tersebut, ungkap Firmansyah, berdasarkan beberapa kriteria. Pertama, bahan baku harus mudah diperoleh, baik di dalam maupun luar negeri, yang kedua kuliner tersebut telah dikenal oleh masyarakat luas, serta ada pelaku profesional praktisi kuliner tersebut.

Tiga puluh ikon kuliner tradisional Indonesia, yang diseleksi oleh Kelompok Kerja buatan Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, yang terdiri dari para praktisi dan pakar kuliner, yaitu Ayam Panggang Bumbu Rujak Yogyakarta, Gado-gado Jakarta, Nasi Goreng Kampung, Serabi Bandung, Sarikayo Minangkabau, Es Dawet Ayu Banjarnegara, Urap Sayuran Jogjakarta, Sayur Nangka Kapau, Lunpia Semarang, Nagasari Jogjakarta, Kue Lumpur Jakarta, Soto Ayam Lamongan, Rawon Surabaya, Asinan Jakarta, Sate Ayam Madura.

Berikutnya Sate Maranggi Purwakarta, Klappertaart Manado, Tahu Telur Surabaya, Sate Lilit Bali, Rendang Padang, Orak-arik Buncis Solo, Pindang Patin Palembang, Asam Padeh Tongkol Padang, Nasi Liwet Solo, Es Bir Pletok Jakarta, Kolak Pisang Ubi Bandung, Ayam Goreng Lengkuas Bandung, Laksa Bogor, Kunyit Asam Solo, serta Nasi Tumpeng. Ke-30 ikon kuliner ini ditetapkan sebagai ikon kuliner tradisional Indonesia di dalam maupun luar negeri.

Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Mari Elka Pangestu mengharapkan dari ke-30 ikon kuliner tradisional Indonesia ini, akan akan disajikan berbentuk menu, mulai dari makan pembuka hingga minuman.

"Pemilihan kuliner tradisional tak berhenti pada 30 ini. Kita mulai dari 30 ini selanjutnya kita implementasi, kenapa kita memilih kuliner tersebut, dengan cerita yang ada di balik kuliner. Nantinya setiap destinasi wisata harus punya ikon dan kuliner unggulan. Karena kuliner adalah bagian dari tourism," ujar Mari.

"Ditetapkannya 30 ikon kuliner tradisional Indonesia, diharapkan menjadi makanan yang wajib dimasak pada setiap event nasional atau internasional di Istana Negara," tambah Firmansyah.

»»  READMORE...

Dua Wahana Antariksa NASA Akan Menabrak Bulan

nasa.gov Konsepsi artis tentang satelit GRAIL yang mengorbit bulan.

WASHINGTON, KOMPAS.com - Dua wahana antariksa milik Badan penerbangan dan Antariksa Amerika Serikat NASA akan menabrak Bulan secara terkendali pada Selasa (18/12/2012) pukul 05.58 WIB. Dua wahana kembar bernama Ebb dan Flow itu bakal bergerak dengan kecepatan 6050 km/jam.

Dua wahana itu adalah bagian dari misi GRAIL (Gravity Recovery and Interior Laboratory) yang diluncurkan pada september 2011. Ebb dan Flow sampai di orbit Bulan tiga bulan kemudian dan memulai memetakan medan gravitasinya secara detail.

"GRAIL telah menghasilkan resolusi terbaik, kualitas tertinggi medan gravitasi dari planet di Tata Surya, termasuk Bumi," ungkap pimpinan misi GRAIL, Maria Zuber dari Massachusetts Institute of Technology (MIT), seperti dikutip Space, Kamis (13/12/2012).

Misi GRAIL mengungkap permukaan Bulan secara lebih detail. Berdasarkan peta itu, Zuber mengungkapkan bahwa permukaan Bulan kaya bekas tumbukan. Hal ini menjadi petunjuk bahwa planet seperti Bumi, Mars, Merkurius dan Venus mengalami tumbukan benda antariksa yang lebih "kejam" dari perkiraan.

Misi utama GRAIL berlangsung dari Maret sampai Mei, ketika wahana mengorbit Bulan dari ketinggian 55 km. Selanjutnya, wahana semakin menurun hingga mencapai ketinggian hanya 23 km. Misi GRAIL tak akan diperpanjang karena bahan bakarnya telah habis.

Selasa pagi depan, Ebb dan Flow akan menumbuk pinggiran kawah Bulan dengan sudut 1 derajat dari garis horizontal. Saat menabrak, dua wahana memungkinkan peneliti melihat karakteristik mekanik dari kawah Bulan. Peristiwa tabrakan yang disengaja ini takkan bisa dilihat dari Bumi.

NASA telah menargetkan tempat dimana dua wahana itu akan menabrak. Lokasi "bunuh diri" dua wahana itu berbeda dengan lokasi pendaratan Apollo. Dengan demikian, jejak pendaratan Apollo sekitar 40 tahun lampau takkan rusak oleh wahana ini.

Sumber :

SPACE.COM

»»  READMORE...

Cara Menghilangkan Windows not Genuine pada Windows 7

Cara Menghilangkan Windows not Genuine pada Windows 7 - Pernah mengalami hal ini dalam windows Anda, jika tidak maka Anda tergolong sebagai orang yang beruntung. Mungkin ada beberapa  yang mengeluh kalau laptopnya tidak bisa mengganti wallpaper, wallpaper desktopnya tampilannya jadi berwarna hitam dan ada tanda tulisan This copy of Windows is not genuine di sebelah kanan bawah desktop. bisa dilihat seperti gambar dibawah ini:

Cara mengembalikan Windows7 yang sudah This copy of Windows is not genuine, caranya gampang saja kamu cukup download software WGA Remover Chew v0.9

Download WGA

Jika tampil di 4shared pesan You should Sign Up or Login to download this file , silahkan login akun 4shared mu, jika belum mempunyai akun caranya mudah kamu bisa daftar nya disini

1. Sebelumnya jika kamu memakai anti virus dan teretek file ini sebagai virus, Nonaktifkan atau enable terlebih dahulu.

2. Buka file Rar yang sudah didownload tadi, double klik file CW.exe

3. Pilih APPLY, dan biarkan sampai PC kamu merestart.

4. Desktopmu kembali seperti semula.

»»  READMORE...

Pakai HP Saat Berjalan Lebih Berbahaya

sxc.hu/Sanja Gjenero

Mungkin Anda berpikir bahwa berjalan kaki sambil berkirim pesan melalui handphone tidak lebih membahayakan daripada saat mengemudi. Namun ternyata sebuah penelitian menyatakan sebaliknya.

Berkirim pesan lewat handphone saat berjalan sama berbahayanya ketika sedang mengemudi. Penelitian tersebut mengatakan hampir satu dari tiga orang pejalan kaki menggunakan handphone saat sedang berjalan melintasi jalan, baik untuk menelepon atau berkirim pesan. Ini meningkatkan kemungkinan mereka tertabrak mobil.

Menggunakan handphone pada saat berjalan sama bahayanya dengan saat mengemudi, karena ini dapat memecah konsentrasi. Selain itu menurut ketua peneliti Dr Beth Ebel, Direktur Pencegahan Cedera Harborview dan Research Center di University of Washington di Seattle, Amerika Serikat, pejalan kaki yang menggunakan handphone saat berjalan dapat membahayakan pengemudi di jalan juga.

"Kita harus melakukan batasan-batasan tentang kapan dan di mana dalam menggunakan perangkat elektronik," katanya.

Menurutnya pula, sudah banyak larangan untuk menggunakan telepon saat mengemudi, namun masih menolerir saat berjalan. Seharusnya diadakan peraturan yang ketat agar orang tidak menggunakan alat elektronik meskipun saat sedang berjalan. "Sebagai pejalan kaki, Anda memiliki kewajiban untuk keselamatan Anda," katanya.

Penelitian yang diterbitkan pada jurnal Injury Prevention ini mengamati sekitar 1.000 orang menyeberang 20 persimpangan sibuk di Seattle selama musim panas 2012. Tim Ebel membandingkan orang yang menyebrang jalan dengan kegiatan yang mengganggu seperti berbicara di telepon, berkirim pesan, mendengarkan musik, bicara pada orang lain, ataupun direpotkan oleh anak-anak atau hewan peliharaan.

Dari kegiatan-kegiatan tadi, rata-rata orang membutuhkan waktu yang lebih lama untuk melintasi jalan yaitu sekitar setengah hingga satu detik lebih lama. Meskipun mendengarkan musik dapat mempercepat waktu dalam melintasi jalan, namun kegiatan ini membuat orang "lupa" untuk melihat sekitar. Berkirim pesan adalah kegiatan yang paling berbahaya karena dapat membuat orang melintasi jalan 2 detik lebih lama.

Sumber :

HealthDay News

»»  READMORE...

Perokok Ringan Hadapi Risiko Kematian Mendadak

shutterstockIlustrasi: Perokok.

KOMPAS.com - Perokok ringan perempuan, termasuk mereka yang hanya merokok satu batang sehari, memiliki risiko kematian mendadak dua kali lipat, menurut satu penelitian.

Studi tersebut meneliti 101.000 perawat Amerika Serikat dalam tiga puluh tahun terakhir.

Perokok ringan sampai sedang -antara satu sampai 14 batang rokok sehari- menghadapi risiko dua kali lipat meninggal mendadak akibat gangguan jantung dibandingkan mereka yang tidak pernah merokok sama sekali.

Namun risiko bagi mereka yang berhenti merokok juga menurun selama beberapa tahun, menurut penelitian yang diterbitkan di Asosiasi Jantung Amerika.

Mereka yang berusia 35 tahun atau lebih muda, kematian mendadak disebabkan karena gangguan jantung turunan.

Namun bagi mereka yang berusia lebih tua, seperti yang ditemukan dalam penelitian terhadap para perawat, kematian mendadak merupakan pertanda awal penyakit jantung koroner, yang terjadi akibat pembunuh jantung tertutup tumpukan lemak.

Peringatan bagi perokok perempuan

Dari 315 kasus kematian mendadak, 75 di antaranya adalah mereka yang masih merokok, sementara 148 orang adalah mereka yang sudah berhenti merokok atau baru berhenti.

Sekitar 128 kasus meninggal mendadak lainnya adalah mereka yang tidak pernah merokok.

Dengan mempertimbangkan petanda gangguan jantung seperti tingginya tekanan daerah, kolesterol dan sejarah dalam keluarga, Dr. Roopinder Sandhu dan koleganya menemukan bahwa wanita yang merokok dua kali berisiko meninggal mendadak.

Dr Sandhu dari Universitas Alberta, Kanada, mengatakan, "Studi ini merupakan peringatan bagi perempuan bahwa berhenti merokok itu penting. Keuntungannya adalah mengurangi risiko gangguan penyakit jantung."

"Mungkin sulit untuk berhenti merokok. Mungkin tidak bisa dicapai begitu mencoba satu kali."

Penelitian baru-baru ini yang diterbitkan jurnal ilmiah Lancet menunjukkan, 1,2 juta perempuan yang berhenti merokok pada usia 30 tahun hampir pasti terhindari dari risiko meninggal muda akibat penyakit terkait rokok.

»»  READMORE...

Kesehatan Jantung, Kematian Mendadak, Olahraga dan Tidur

shutterstock

»»  READMORE...

Banyak Makan Buah Bikin Sperma Sehat

irishhealth

Sperma

KOMPAS.com - Para ilmuwan menemukan cara alami untuk meningkatkan kesuburan terutama pada kaum pria. Riset menunjukkan, mengurangi asupan daging merah, kopi dan alkohol secara tidak langsung akan meningkatkan kesuburan pria.

Dalam penelitian sebelumnya, peneliti telah menemukan bahwa diet yang buruk dan obesitas dapat menurunkan konsentrasi sperma dan mempengaruhi kemampuan sperma untuk berenang ke arah telur.

Para ahli kini menganjurkan agar para pria lebih banyak mengonsumsi buah-buahan dan biji-bijian untuk meningkatkan peluang keberhasilan dalam program bayi tabung atau (Fertilisasi in-vitro).

"Konsentrasi sperma yang negatif dipengaruhi oleh indeks massa tubuh (BMI) dan konsumsi alkohol. Sedangkan konsentrasi sperma yang positif dipengaruhi oleh konsumsi sereal dan jumlah makanan per hari," ungkap Borges Edson, pimpinan riset dari Fertility-Assisted Fertilization Center di Sao Paolo Brazil

Penelitian yang digagas Edson melibatkan 250 pria asal Brasil dan pasangan yang sedang menjalani perawatan kesuburan atau biasa disebut injeksi sperma intrastoplasmik (ICSI). Para peserta diminta keterangan terkait seberapa sering mereka mengonsumsi beragam jenis makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, daging dan ikan. Peserta juga didata berapa banyak mereka minum alkohol dan merokok. Setelah itu, sampel air mani kemudian dianalisis untuk menilai kesehatan sperma selama proses IVF.

Hasil riset menunjukkan, hanya tiga perempat telur dari peserta yang berhasil dibuahi, dan hanya di bawah empat puluh persen perempuan yang berhasil hamil selama dilakukan studi tersebut. Melihat kecepatan sperma, peneliti berpendapat bahwa, pria yang mempunyai kebiasaan buruk seperti minum alkohol dan pola makan buruk cenderung kurang subur.

Lynn Westphal, ahli kesehatan perempuan dan kesuburan dari Universitas Stanford berharap bahwa hasil yang dipublikasikan dalam journal Fertility and Sterility, akan mendorong orang untuk menerapkan gaya hidup sehat.

"Kita berbicara tentang penerapan gaya hidup sehat dan berusaha untuk menghilangkan hal-hal yang berpengaruh buruk bagi kesehatan. Tapi saya pikir, yang paling penting adalah bagaimana memastikan perempuan dalam keadaan sehat," katanya.

"Saya pikir ini benar-benar data yang menarik bahwa faktor gaya hidup sangat berpengaruh terhadap kesuburan pria, bahkan ketika Anda sedang melakukan ICSI sekalipun," tambahnya.

Sumber :

dailymail.co.uk

»»  READMORE...